Hoy actualizo rápido rapidito porque voy tarde como siempre y me esperan y como no podía dejar más tiempo abandonado el blog, pues os cuelgo una receta igual de rápida, sana y gustosa.
Y digo que es delicia de vampiro por ese color rojo que tiene la crema ;) que seguro que sería un gusto en más de un paladar vampirico pensando que sería una especie de True blood.
Así que os traigo una crema de remolacha que os la podéis tomar tanto fría como caliente, porque ambas formas son buenas para deleitarnos con esos sabores.
Ingredientes para 2 personas:
- 4 remolachas
- 1 patata
- 1 puerro
- un chorrito de crema de leche
- un puñado de cilantro
- Aceite y sal
Elaboración:
1.- Que os voy a contar que no sepáis ya ;) la preparación es como la de cualquier otra crema. Pelamos y cortamos las remolachas, la patata y el puerro.
2.- Ponemos a dorar las verduritas con un poquito de aceite en una olla durante unos 6 o 7 minutos y le añadimos un vaso de agua hasta que cubra toda la mezcla.
3.- Dejamos que hierva unos 15 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y retiramos.
4.- Echamos toda la mezcla en una batidora, añadimos un poquito de sal, aceite y un chorrito de crema de leche y lo batimos todo bien.
5.- Servimos y adornamos el plato espolvoreando un poquito de cilantro.
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